野菜ソムリエ 長谷川 弘からのメッセージ

みなさん、こんにちは。思出川農園の長谷川 弘です。
私は幼い頃から、この思出川のある環境で育ってきました。企業でサラリーマンをしていた私ですが、2007年から父の後を継ぎ、この土地と環境の中で、もっと自然な暮らしを楽しもうと思い、農業をはじめました。自分で土をさわり、野菜たちを育てていく中で、私の暮らすこの環境はとても素敵ところだと実感しています。
この自然の恵みを、みなさんの食卓にもお届けしたいと思うようになりました。
そのためには、野菜のことを知ることからはじめて見ようと思い、野菜ソムリエの資格をとることに決めました。勉強をするにつれ、私がみなさんにお届けできるものが見えてきました。

私は、日々の生活の中で、安全でおいしいものを食べることが、いちばん幸せだと思っています。和の野菜はもちろんですが、幸い飾東町という山あいのイメージがイタリアの田舎に似ていますね…と言われたこと、自らがイタリア料理が大好きなことから、イタリアンに合う野菜の栽培もはじめました。ズッキーニやシシリアントマトも出荷しています。
このホームページでは、「わたしたちの野菜」ページで、野菜を使ったメニューやレシピを紹介していきます。
思出川農園の野菜たちをお楽しみください。

思出川農園とは

私たちの住んでいる農園は、兵庫県姫路市の東、加古川市と隣接する山間地にあります。いつも見ているきれいな川、それが思出川です。思出川には、四季それぞれの楽しみがあります。春には山桜、初夏にはホタル、秋には紅葉が見られます。きれいな水と空気が、私たちの農園にも恵みを与えてくれます。のどかな思出川農園でつくる野菜たちは、自然の味がします。おいしい自然をぜひ味わってみてください。

低農薬・無農薬野菜へのこだわり

思出川農園には、やぎのユキちゃんがいます。ユキちゃんは、農園内の草を食べて大きくなりました。ユキちゃんにおいしい、そして農薬の入らない野菜を食べてもらおう、という想いで、低農薬・無農薬野菜への取り組みをはじめました。ユキちゃんの成長を見るにつれ、私たちの安心・安全の考え方は日ごとに増しています。
野菜には、いろんな色や形があります。ひとつ一つが違った顔をしています。農薬を使うと、きれいで同じ顔の野菜がつくれます。しかし、たくさんの農薬を使った野菜を食べ続けると、知らないうちに身体に蓄積され、人や動物に悪影響を及ぼします。少し個性的でも、安全でおいしいものを食べてもらいたい、それが私のこだわりです。

思出川農園の播磨野菜

米類
もち米
和の野菜
大根 水なす 米なす きゅうり ピーマン かぼちゃ しょうが ししとう さつまいも
小松菜 ほうれん草 チンゲン菜 水菜 玉ねぎ
洋の野菜
ルッコラ シシリアントマト ブロッコリー グリーンアスパラ むらさきアスパラ
果物
いちじく 柿 いちご

思出川農園の野菜を使ったメニューはコチラ!
マックスバリューまごころ農家・思出川農園直売所でご購入いただけます。




↓↓ヤギのゆきちゃん